Соус Дзадзики

Отзывы (6) 15 Tourist 02.05.2014 Время приготовления: 2 ч. Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать Пошаговый рецепт приготовления соуса Дзадзики (другие названия: цацики, тцатцики, талатури). Холодный соус Цацики из овощей и йогурта это типичное блюдо-закуска в греческой кухне. Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Молочные продукты / Йогурт Блюдо: Соусы / К мясу География кухни: Греческая

Состав / Ингредиенты:

• Огурец 1 штука (если большой 1/2)
• Греческий йогурт 400 грамм
• Чеснок 2 зубчика
• Виноградный уксус 1 ст. ложка
• Оливковое масло 4 ст. ложки
• Свежий укроп — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Количество порций 10

Калорийность

187 ккал

Калорийность

2 г

Белки

18 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Соус Дзадзики»

Подготовьте ингредиенты. Помойте овощи, перелейте йогурт в глубокую сковородку. Почистите огурец от шкурки и натрите его на тёрке (можно удалить семена). Посолите и оставьте на 10-15 минут.

Слейте жидкость с огурцов и добавьте в глубокую сковородку.

Очистите чеснок и раздавите. Добавьте в сковородку.

Добавьте мелко нарезанный укроп и приправить всё белым перцем.

Добавьте 1 ст.л. уксуса… И 4 ст.л. оливкового масла.

Аккуратно всё перемешайте и поместите смесь в холодильник на 2-а часа.

Через два часа наш соус Дзадзики готов. Можно подавать как холодный соус к мясу. Приятного аппетита.

Источник