Описание приготовления:
Сметанный торт – простое, но в то же время очень вкусное лакомство. Подходит для повседневного чаепития. При желании вы можете украсить торт тертым шоколадом, свежими ягодами и фруктами, взбитыми сливками, сгущенкой или зефиром — каждый раз он будет выглядеть по-новому и иметь неповторимый вкус. Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / На скорую руку Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Сметанник
Состав / Ингредиенты:
- Масло сливочное 140 грамм (110 г — в тесто, 30 г — для топинга)
- Сахар 1 1/2 стакана (плюс 3 ст. ложки для клюквы! 1 стакан — в тесто, 1/2 стакана — для топинга)
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Апельсиновая цедра 1 ч. ложка
- Яйца 2 штуки
- Мука 2 1/2 стакана (2 стакана — в тесто, 1/2 стакана — для топинга)
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сода 1 ч. ложка
- Соль 2 щепотки
- Сметана 30% 1 стакан
- Миндаль измельченный 1/3 стакана
- Клюква или вишня 2 стакана (можно использовать и мороженые ягоды, предварительно их надо разморозить и слить сок)
Количество порций 8
Как приготовить «Сметанный торт»
2. В другой миске взбейте масло комнатной температуры с сахаром, через пару минут добавьте яйца, ванильный сахар и апельсиновую цедру. Взбивайте до кремовой консистенции.
4. Затем введите измельченный в кофемолке миндаль, миксер отложите и перемешивайте лопаточкой или деревянной ложкой. 
5. Добавьте смесь муки с солью, содой и разрыхлителем. Хорошенько перемешайте. 
6. В небольшой мисочке аккуратно смешайте клюкву с сахаром. Если используете другие сладкие ягоды, то сахар не понадобится. 
7. Добавьте клюкву с сахаром в тесто.
10. Приготовьте присыпку или топинг. Для этого руками разотрите 30 г масла и по пол-стакана сахара и муки. 
11. Равномерно распределите топинг сверху на тесто.
13. Пусть готовый торт остывает в течение получаса в форме. Затем вытащите его.
